Bio-Lebensmittel
Biologische Lebensmittel schmecken besser und sind wesentlich gesünder für Menschen und Umwelt. Und sie sind für Gesundheitseinrichtungen auch finanziell leistbar.

Informieren Sie sich und diskutieren Sie über die Vorteile von Bio-Lebensmitteln und deren Einführung in den Küchen von zwei großen Krankenhausträgern.

Moderation: Daniela Zaknun, Institut für Ernährungsmedizin, Wien


Bernhard Freyer, Universität für Bodenkultur, Wien “Umweltauswirkungen der Lebensmittelproduktion in Europa und in Entwicklungsländern“

Claus Holler , Wien “Die Einführung von Bio-Lebensmitteln im Wiener Krankenanstaltenverbund"

Susannah Senior, Kommission für nachhaltige Entwicklung, Großbritannien “Biolebensmittel und nachhaltiger Lebensmitteleinkauf in England“